Cunoscut ca unul dintre cei patru Li, Începutul Iernii are multe obiceiuri și culturi, cum ar fi mâncatul de găluște, înotul iarna și compensarea iernii.

Termenul solar „Începutul iernii” cade pe 7 sau 8 noiembrie în fiecare an. În cele mai vechi timpuri, chinezii obișnuiau să ia Începutul iernii drept începutul iernii. De fapt, iarna nu începe toate în același timp, cu excepția zonelor de coastă din sudul Chinei, care nu au iarnă tot timpul anului, și a Podișului Qinghai-Tibet, care are o iarnă lungă fără vară. Conform standardului de climatologie pentru a împărți cele patru anotimpuri, dacă temperatura medie a pentadei în a doua jumătate a anului scade sub 10℃ ca iarnă, zicala că „începutul iernii este începutul iernii” este practic în concordanță cu legea climatică a regiunii Huang-Huai. În zonele cele mai nordice ale Chinei, Mohe și zonele de la nord de Munții Mari Khingan intră deja în iarnă la începutul lunii septembrie, iar în capitala Beijing, iarna începe la sfârșitul lunii octombrie. În bazinul râului Yangtze, iarna începe cu adevărat în jurul termenului solar „zăpadă ușoară”.